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Foresi in finale al contest di cucina
Tre studenti dell'Istituto Alberghiero in finale al contest "Arte e cultura della cucina”
PORTOFERRAIO — Si è tenuto lo scorso 30 Marzo il contest interno che ha visto protagonisti gli studenti della classe 5 Eno dell’Istituto Alberghiero, impegnati in una sfida all’insegna della creatività gastronomica e dell’arte.
Come spiegano dall'Isis Foresi di Portoferraio in una nota, la competizione ha rappresentato un momento fondamentale per selezionare i tre studenti che accederanno alla fase finale della terza edizione del contest “Arte e cultura della cucina”, in programma per il 22 Aprile prossimo, a cui il Foresi ha partecipato anche in passato con ottimi risultati.
L’iniziativa, rivolta agli istituti alberghieri della provincia di Livorno, è promossa da Fondazione Livorno, Castagneto Banca 1910 e Scuola Tessieri.
Il tema dell’edizione 2026 prevede l’interpretazione di un antipasto caldo ispirato all’arte pittorica del Futurismo: i partecipanti saranno chiamati a trasformare un’opera futurista in una proposta culinaria, con l’obiettivo di valorizzare la creatività, favorire il dialogo tra arte e gastronomia e promuovere l’identità turistica ed economica del territorio.
A supportare gli studenti nella preparazione sono stati il professor Gennaro Bellomo, docente di cucina, e la professoressa Alessandra Moncini, che ha guidato i ragazzi nella scelta dei dipinti del Futurismo da reinterpretare e abbinare ai piatti, favorendo un efficace incontro tra linguaggio artistico e creazione culinaria.
La commissione giudicatrice, composta dalla Dirigente Scolastica Rando, dalla professoressa Moncini, dallo Chef Alvaro Claudi, dalla Sig.ra Elisabetta Marinari e dallo Chef Carlo Mancusi, ha decretato i tre piatti migliori che rappresenteranno l’istituto nella finale presso la Scuola Tessieri a Ponsacco.
Per gli studenti si tratta di un’esperienza formativa di grande valore: un’occasione concreta per mettere alla prova competenze tecniche, creatività e capacità di interpretazione culturale del cibo.
"Il contest va infatti oltre la semplice competizione, configurandosi come un percorso di crescita personale e professionale, in cui i ragazzi possono confrontarsi con esperti del settore, sperimentare linguaggi innovativi e sviluppare una visione della cucina come espressione artistica e culturale. Partecipare a un’iniziativa di questo livello significa avvicinarsi in modo autentico al mondo dell’alta ristorazione, valorizzando talento e impegno e offrendo uno stimolo significativo per il futuro professionale. - concludono dal Foresi - Ai tre finalisti va l’augurio di saper cogliere l’occasione di crescita che il contest rappresenta, riuscendo a far apprezzare ai giudici la bontà del loro lavoro".
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